薄荷 Mint
聖地中有好幾種常見的薄荷，但馬太福音二十三章23節和路加福音十一章42節所指的可能 是長葉薄荷，此品種在巴勒斯坦和敘利亞都有，並且仍廣植於阿勒頗。這種薄荷比一般種在園子裡的薄荷大得多，高度可達3呎以上。古代希伯來人、希臘人和羅馬 人都採用薄荷作調味料，並用以排去腸氣。 馬太福音二十三23 「你們這假冒為善的文士和法利賽人有禍了！因為你們將薄荷、茴香、芹菜，獻上十分之一，那律法上更重的事，就是公義、憐憫、信實，反倒不行了。這更重的是你們當行的；那也是不可不行的。
香肉桂 Cinnamon
肉桂的乾燥樹皮具有在《聖經》和古埃及文獻中，都提及肉桂。在中國，秦代以前，桂皮就已作為肉類的調味品，與生薑齊名。猶太人視肉桂為極高尚的香料和香膏，用於製造聖膏油。上帝曾命摩西以這些聖膏油來膏抹會幕裡的聖具，以及用來膏立祭司。 出埃及記三十23 你要取上品的香料，就是流質的沒藥五百舍客勒，香肉桂一半，就是二百五十舍客勒，菖蒲二百五十舍客勒。
香柏 Cedar
雪松，又稱香柏或香柏木，是松科雪松屬（學名：Cedrus）植物的統稱。由於球果形狀相似，與杉樹最為接近。原產於喜馬拉雅山脈海拔1,500－3,200公尺的地帶和地中海沿岸1,000－2,200公尺的地帶。 詩篇九十二12義人要發旺如棕樹，生長如利巴嫩的香柏樹。 Psalms Chapter 92:12The righteous will flourish like a palm tree, they will grow like a cedar of Lebanon.