以賽亞書二十八章25、27節和馬太福音二十三章23節所說的「大茴香」或「芹菜」明顯是指土茴香,據說是埃及 和地中海東岸的土產。很久以前,人們已開始培植土茴香,其種子與葛縷子籽相似,但比葛縷子籽大。常用作調味料,有時甚至混和在麵粉中,用以做餅。土茴香也用作藥材和魚肉的調味料。

以賽亞書二十八25 他拉平了地面,豈不就撒種小茴香,播種大茴香,按行列種小麥,在定處種大麥,在田邊種粗麥呢?